アイスクリームを何の隣に保管するかが実は重要

店頭で購入したアイスクリームの容器の便利さを好むか、自家製の道を選択することに決めたかにかかわらず、お気に入りのフレーバーのアイスクリームをパイントまたはガロンを開けて、ただファンキーな匂い（そして味）を感じることほど悪いことはありません良い意味ではありません。ベン＆ジェリーのフィッシュフードが実際に魚のような味になることや、ジェニのねばねばバターケーキのパイントがジェニのエブリシングベーグルアイスクリームのねじれたアンバランスな解釈に変化することを誰も望んでいません。

結局のところ、アイスクリームを冷凍フィッシュスティックのパッケージの隣に保管したり、余分なニンニクや玉ねぎが入った残りのパスタソースを保管したりするのは悪い考えだったことがわかりました。 それは、乳製品は、アイスクリームのような冷凍状態であっても、周囲の臭気を容易に吸収する傾向があるためです。 アイスクリームに不要な臭いが付着して、本来の完璧な美味しさを台無しにするのを防ぐには、アイスクリームの保管場所に注意し、臭いの強いものから遠ざける必要があります。

アイスクリームの隣に保管するものに注意を払う以外にも、アイスクリームを最大限に楽しむために最適な状態に保つために利用できるコツがいくつかあります。 まず、アイスクリームの容器の蓋はしっかりと閉めてください。 国際乳製品協会は、追加の保護層として、蓋とアイスクリームの間にラップまたはワックス紙を追加し、できればアイスクリーム自体に押し付けることを推奨しています。 最後に、カートンをジップロックバッグに入れて、冷凍庫に保管する前に余分な空気を絞り、アイスクリームを完璧にすくえる状態を保ち、臭いの吸収と質感を破壊する氷の結晶の形成の両方を最小限に抑えることができます。

また、冷凍庫が十分に冷えていること (理想的には -5 °F ～ 0 °F) であることを確認し、頻繁な温度変動にさらされて冷凍焼けの可能性が高まるため、アイスクリームを冷凍庫のドアに保管しないようにしてください。 アイスクリームは、冷たくなりやすい冷凍庫の奥に保管するか、別のチェスト冷凍庫がある場合は、それを使用して保管するのが最善です。 ただ、臭いのするものを近くに置かないように注意してください。